單項(xiàng)選擇題對制作（）產(chǎn)品的模具、工具要及時(shí)清洗，干凈后應(yīng)浸泡在消毒水中。

A.烘烤成熟
B.間接入口
C.直接入口
D.油炸成熟


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1.單項(xiàng)選擇題抹刀是用不銹鋼片制成的，無鋒刃、圓頭，是（）等糊料的重要工具之一。

A.涂抹奶油
B.裱制奶油
C.攪打面糊
D.涂抹面團(tuán)