填空題常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)類型有（）。
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1.問(wèn)答題采用其他抑菌或殺菌措施達(dá)到的目的是什么？
2.問(wèn)答題什么是導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)發(fā)生的原因、類型、危害、鑒定？
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述預(yù)防霉菌、霉菌毒素污染的措施。
4.填空題黃曲霉毒素B1的3種臨床特征是（）。
最新試題
以下溫度計(jì)在餐飲加工過(guò)程中用的上的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么（）
題型：多項(xiàng)選擇題
引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列烹飪?cè)铣鰩?kù)原則正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)單獨(dú)使用蔗糖來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖時(shí)，糖液濃度達(dá)到（）才能發(fā)揮作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥角中毒的表現(xiàn)可分為以下哪幾種類型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應(yīng)該放在陰涼干燥處，但不宜過(guò)于干燥。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場(chǎng)所有蟲(chóng)害鼠害（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
SSOP是GMP的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題