多項(xiàng)選擇題

下面哪些描述符合真菌性食物中毒的特征（）？

A.往往具有地方性、相對(duì)的季節(jié)性等流行病學(xué)特點(diǎn)
B.霉菌毒素一般耐高溫
C.霉菌毒素沒有抗原性
D.能引起機(jī)體產(chǎn)生抗毒素
E.多數(shù)無(wú)特效治療法

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多項(xiàng)選擇題

引起黃變米中毒的毒素有（）。

A.展青霉毒素
B.島青霉毒素
C.黃綠青霉毒素
D.橘青霉素
E.皺褶青霉素

多項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于真菌繁殖產(chǎn)毒的條件，說(shuō)法正確的是（）。

A.糧食水分在17%~18%是其產(chǎn)毒的最佳條件
B.一般來(lái)說(shuō)食品水分活性小于0.8真菌均不能繁殖
C.一般在非密閉條件下相對(duì)濕度降至75%，真菌即不產(chǎn)毒
D.大多數(shù)真菌的產(chǎn)毒溫度略高于生長(zhǎng)最適宜溫度
E.在人工培養(yǎng)基上比天然食品中更容易產(chǎn)毒

下面哪些描述符合真菌性食物中毒的特征（）？

你可能感興趣的試題

引起黃變米中毒的毒素有（）。

以下關(guān)于真菌繁殖產(chǎn)毒的條件，說(shuō)法正確的是（）。

下面哪些描述符合真菌性食物中毒的特征（）？

引起黃變米中毒的毒素有（）。

以下關(guān)于真菌繁殖產(chǎn)毒的條件，說(shuō)法正確的是（）。