多項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于真菌繁殖產(chǎn)毒的條件，說(shuō)法正確的是（）。

A.糧食水分在17%~18%是其產(chǎn)毒的最佳條件
B.一般來(lái)說(shuō)食品水分活性小于0.8真菌均不能繁殖
C.一般在非密閉條件下相對(duì)濕度降至75%，真菌即不產(chǎn)毒
D.大多數(shù)真菌的產(chǎn)毒溫度略高于生長(zhǎng)最適宜溫度
E.在人工培養(yǎng)基上比天然食品中更容易產(chǎn)毒

微信掃碼免費(fèi)搜題