單項選擇題成本是餐飲企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中所發(fā)生的物化勞動和()的貨幣表現(xiàn)。
A.生產(chǎn)勞動
B.活勞動
C.義務勞動
D.加工活動
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1.單項選擇題自覺遵守()規(guī)章制度,禁止私拉電網(wǎng)。
A.食品生產(chǎn)
B.安全用電
C.消防滅火
D.安全生產(chǎn)
2.單項選擇題廚房設(shè)備操作時應做好(),如壓力容器、壓力負荷量表,蒸汽鍋自動隔熱開關(guān)等。
A.準備工作
B.計量工作
C.測算工作
D.安全裝置