問答題

【簡答題】試述“鐘形曲線法”的科學(xué)性及應(yīng)用時的注意事項。怎樣理解“乳化效果”?一般用什么物理參數(shù)衡量乳狀液的乳化效果?

答案:“鐘形曲線法”是選擇乳化劑的一種科學(xué)方法,其科學(xué)性體現(xiàn)在:
(1)通過實(shí)驗得到的曲線可...
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