單項(xiàng)選擇題直接干燥法適用于不含或含有其他揮發(fā)性物質(zhì)甚微且對(duì)熱穩(wěn)定的食品，其干燥溫度為（）
A.95~105℃
B.100~110℃
C.110~130℃
D.130~150℃
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1.單項(xiàng)選擇題錫與苯勿酮反應(yīng)物在膠體存在下穩(wěn)定，采用的膠體為（）
A.卡拉膠
B.動(dòng)物膠
C.瓜爾豆膠
D.硅膠
2.單項(xiàng)選擇題冷原子吸收往往用來測定（）
A.鉛
B.鈉
C.汞
D.鈣
