關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）

肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質(zhì)（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）

葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）

葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）

針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對乳進(jìn)行處理（）

下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）