最新試題
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）