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單項(xiàng)選擇題
豆類籽粒中的絕大部分蛋白質(zhì)是（）
A.醇溶蛋白
B.球蛋白
C.谷蛋白
D.清蛋白
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問答題
【簡答題】如何延緩糧食陳化？
答案：
糧食陳化雖是糧食本身的生理變化，又是糧食生化變化的自然現(xiàn)象，但環(huán)境條件及保管技術(shù)措施對(duì)促進(jìn)和延緩糧食陳化有重要影響。因此...
