水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）

（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）

食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關。

（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。

蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）

左旋肉堿的生物學作用有（）

孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）