單項(xiàng)選擇題石墨爐原子吸收用的冷卻水裝置的溫度最好設(shè)置為（）。
A.15℃
B.20℃
C.25℃
D.30℃
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1.單項(xiàng)選擇題原子吸收光譜的火焰類型不包括（）。
A.中性火焰
B.貧焰火焰
C.富燃火焰
D.自然火焰
2.單項(xiàng)選擇題凝固后不能再重新融化的培養(yǎng)基是（）。
A.固化培養(yǎng)基
B.非可逆凝固培養(yǎng)基
C.天然固體培養(yǎng)基
D.脫水培養(yǎng)基
3.單項(xiàng)選擇題砷中毒主要是由（）引起的。
A.無機(jī)砷氧化物及含氧酸
B.有機(jī)砷氧化物及含氧酸
C.砷的鹵化物
D.砷化氫
4.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測定鉛時，需要用（）調(diào)節(jié)分光光度計(jì)的零點(diǎn)，然后測定吸光度。
A.二硫腙
B.三氯甲烷
C.甲烷
D.檸檬酸
5.單項(xiàng)選擇題用氫化物原子熒光光譜法測定鉛時，產(chǎn)生的氫化物原子化后，在特制鉛空心陰極燈照射下，基態(tài)鉛原子被激發(fā)至（）；在去活化回到基態(tài)時，發(fā)射出特征波長的熒光。
A.低能態(tài)
B.高能態(tài)
C.基態(tài)
D.穩(wěn)態(tài)
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動物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項(xiàng)選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：多項(xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題