單項選擇題應索取并留存餐廚廢棄物收運者的（），并與其簽訂收運合同，明確各自的食品安全責任和義務。

A.資質(zhì)證明復印件（需加蓋收運者公章或由收運者簽字）
B.生產(chǎn)許可證
C.流通許可證
D.營業(yè)執(zhí)照


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1.單項選擇題液化汽油鋼瓶最外側(cè)與爐灶距離不小于（），大燃氣管需（）放置。

A.1.5m，離地
B.1.5m，隔墻
C.2m，隔墻
D.2m，離地

2.單項選擇題在散裝食品的貯存位置可以不標明哪項內(nèi)容（）。

A.食品的名稱
B.食品的生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號
C.食品的成分或者配料表
D.保質(zhì)期

3.單項選擇題2000年12月31日以后，液化石油氣鋼瓶的使用年限限定為（）年。

A.15年
B.3年
C.4年
D.以上都不正確

4.單項選擇題冷凍（藏）庫應使用（）。

A.防爆燈
B.熒光燈
C.白熾燈
D.強光燈

5.單項選擇題安裝在暴露食品正上方的照明燈應有（），避免照明燈爆裂后污染食品。

A.防護裝置
B.滅火裝置
C.安全裝置
D.保險裝置