單項(xiàng)選擇題啤酒中二氧化碳的含量以（）表示。

A.質(zhì)量分?jǐn)?shù)
B.體積分?jǐn)?shù)
C.摩爾分?jǐn)?shù)


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1.單項(xiàng)選擇題儀器法測定啤酒的泡持性，泡沫滿杯的時(shí)間為（）

A.1～2
B.2～3
C.3～4
D.4～5

2.單項(xiàng)選擇題儀器法測定啤酒的泡持性是利用泡沫具有（）

A.導(dǎo)電性
B.發(fā)泡性
C.發(fā)散性

3.單項(xiàng)選擇題優(yōu)級瓶裝啤酒的泡持性應(yīng)達(dá)到（）以上。

A.110s
B.150s
C.130s
D.180s

4.單項(xiàng)選擇題被稱為“啤酒之花”的是（）

A.泡沫
B.掛杯
C.酒花
D.酒精

5.單項(xiàng)選擇題以下不屬于二氧化碳測定儀的組成部分的是（）

A.穿孔裝置
B.堿吸收管
C.堿液水準(zhǔn)瓶
D.酸滴定管