全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

烙餅適宜用（）

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

適合烙熟的品種是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

吉士粉呈（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會（）的原因之一。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。