判斷題制皮是下劑后的一道工藝。
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酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
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水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
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水晶蝦餃屬于（）
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老婆餅是（）點(diǎn)心。
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
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