單項(xiàng)選擇題沖泡茶葉的水溫應(yīng)以能充分引發(fā)茶的滋味、香氣，而不破壞茶葉（）為原則。

A.外形
B.風(fēng)味
C.營(yíng)養(yǎng)成分
D.藥用成分


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1.單項(xiàng)選擇題綠茶壺泡，有時(shí)不蓋壺蓋以免（）茶湯。

A.燙壞
B.捂紅
C.悶紅
D.悶熟

2.單項(xiàng)選擇題虎跑泉的北面是林木茂密的群山，地下是（）。

A.深厚土壤
B.石英砂巖
C.豐富礦藏
D.溶洞隱河

3.單項(xiàng)選擇題顧渚紫筍芽形似（）、色澤綠潤(rùn)。

A.筍
B.針
C.瓜片
D.雀舌

4.單項(xiàng)選擇題茶藝演示者的手指甲不能（）。

A.做手模
B.修剪整齊
C.干凈
D.短指甲

5.單項(xiàng)選擇題高檔的武夷巖茶有明顯的（），味濃醇厚而綿長(zhǎng)。

A.山韻
B.土韻
C.巖韻
D.音韻