單項選擇題下列哪個不是典型的“三高”（）
A.高血壓
B.高脂
C.高血糖
D.高熱能
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1.單項選擇題經(jīng)常監(jiān)測體重有助于控制體重，我國成年人正常體質(zhì)指數(shù)（BMI）為（）
A.24-27.9
B.18.5-24
C.15-18.5
D.低于18.5
2.單項選擇題平衡膳食中對人體最重要營養(yǎng)素是哪個？（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.無機鹽
D.糖類
3.單項選擇題谷物類原料中含有大量的糖類，是人體能量的主要來源，約占膳食總能量的（）
A.50%
B.60%
C.70%
D.80%
4.單項選擇題谷物類原料是我國膳食中傳統(tǒng)的主食，其中南方以（）為主，北方以（）、玉米和雜糧為主。
A.稻谷、大麥
B.稻米、小麥
C.小麥、稻谷
D.大麥、稻米
5.單項選擇題平衡膳食的具體措施不包括哪個方面？（）
A.食品原料的選擇
B.膳食的調(diào)配
C.食譜的編制
D.按口味烹調(diào)
最新試題
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進行分類的方法，如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進行分類。
題型：判斷題
小翻也叫顛，就是將炒勺向上顛動，使勺中菜肴原料翻動。
題型：判斷題
食品雕刻的特點之一是使用各種雕刻刀具，通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
題型：判斷題
滑炒雞線的調(diào)配過程中，漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
題型：判斷題
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用，以便于雕刻出精細的圖案和造型。
題型：判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進行分類的方法。
題型：判斷題
滑炒雞線時，加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型：判斷題
蒸菜對原料沒有什么要求，任何不新鮮不潔的原料，蒸制出來都可以。
題型：判斷題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度，避免在裝盤或運輸過程中損壞。
題型：判斷題
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。
題型：判斷題