多項(xiàng)選擇題原料畜肉、禽肉的安全衛(wèi)生問題，包括（）。
A.屠宰場的安全衛(wèi)生
B.屠宰過程的安全衛(wèi)生
C.獸醫(yī)的衛(wèi)生檢驗(yàn)
D.運(yùn)輸過程的安全衛(wèi)生
E.銷售過程的安全衛(wèi)生
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1.多項(xiàng)選擇題食物中毒后有效的催吐用藥有（）。
A.2~4%溫鹽水
B.0.5%硫酸銅溶液
C.1%硫酸鋅溶液
D.皮下注射鹽酸阿樸嗎啡
E.0.1%高錳酸鉀溶液
2.多項(xiàng)選擇題蛋類的安全衛(wèi)生問題，應(yīng)注意防止微生物污染鮮蛋，避免產(chǎn)生（）等。
A.黑黏殼蛋
B.散黃蛋
C.霉蛋
D.瀉黃蛋
最新試題
下列關(guān)于物理性洗滌的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
豆芽遇光會變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時(shí)可以使用有色塑料袋遮擋光照。
題型：判斷題
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題