多項(xiàng)選擇題蛋類的安全衛(wèi)生問題，應(yīng)注意防止微生物污染鮮蛋，避免產(chǎn)生（）等。
A.黑黏殼蛋
B.散黃蛋
C.霉蛋
D.瀉黃蛋
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1.多項(xiàng)選擇題食用毒蘑菇中毒后的臨床表現(xiàn)有（）等復(fù)雜多樣。
A.胃腸炎型
B.神經(jīng)精神型
C.溶血型
D.肝損害型
2.多項(xiàng)選擇題食品用水處理方法有（）。
A.混凝沉淀
B.過濾
C.軟化
D.電滲析和反滲透法
E.消毒
