最新試題
制作炸丸子時，丸子掛糊通常采用（）
制作炸春卷時，春卷皮包裹餡料后掛糊一般使用（）
以下哪種原料在掛糊上漿后適合采用低溫慢炸的烹飪方法（）
對于海鮮類原料調(diào)味時，以下哪種調(diào)味料應謹慎使用，以免掩蓋海鮮本身的鮮味（）
在給豆腐調(diào)味時，為了讓豆腐更好地吸收調(diào)味料的味道，應（）
