“食在廣州”其中一個涵義是指廣東人講究飲食，以美食為樂事。這是粵菜發(fā)展的一個優(yōu)勢。這個優(yōu)勢屬于（）。

膳食中適量的脂肪有助于下列哪種營養(yǎng)素的吸收（）

菜式“紅燒梅花參”用發(fā)好濕梅花參300克，副料150克，調味料5.50元。干梅花參每千克1500元，副料每千克28元，若銷售毛利率為48％，該菜品的理論售價（取整數(shù)）是（）元。

孕婦出現(xiàn)手足抽搐癥狀時，應考慮到其膳食中（）攝取不足的情況。

通常情況下，營養(yǎng)配餐應考慮成人每日固形物進食量多為（）kg左右。

成年人一日混合膳食中，糧食供熱應占全天總量的（）。

老年人耐糖量低，易出現(xiàn)血糖增高的情況，為此，膳食中特別要注意控制（）。

對于每日四餐的人群來說，夜宵提供的熱量應占全日總量的（）。

對金華火腿的闡述不對的是（）。

烹飪工藝的改革創(chuàng)新要注重科學化，就是要符合（）原則。