最新試題
水晶蝦餃屬于（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
面包酵母可分為（）種。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
烙餅適宜用（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
薩琪瑪屬于（）面點。
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）