下列食物酸味感覺最強(qiáng)的是（）

下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

PG表示的抗氧化劑的是（）

下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有（）

用于植物油抗氧化效果較好的是（）