最新試題
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）