單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)配餐原則不包括（）
A.保證營(yíng)養(yǎng)平衡
B.照顧飲食習(xí)慣，注意飯菜口味
C.能量平衡
D.不考慮經(jīng)濟(jì)條件
E.考慮季節(jié)和市場(chǎng)供應(yīng)
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1.單項(xiàng)選擇題較大手術(shù)后病人處于創(chuàng)傷應(yīng)激狀態(tài)會(huì)引起（）
A.食物攝入量不足
B.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收障礙
C.營(yíng)養(yǎng)的需要量增加
D.營(yíng)養(yǎng)素的丟失增加
E.以上都對(duì)
2.單項(xiàng)選擇題一食品交換份的大豆為多少克？（）
A.15
B.30
C.25
D.50
E.90
