判斷題兒童身高主要反映的是兒童身體骨骼發(fā)育情況，且反映兒童較長時間的營養(yǎng)狀況，短期膳食對兒童身高的影響不大。
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1.單項選擇題每100克魚類中含鉀（）mg。
A.100~250
B.150~300
C.200~300
D.600~800
2.單項選擇題（）通過調(diào)節(jié)嘧啶堿基進(jìn)入核酸結(jié)構(gòu)，參與DNA的生物合成，是維生素C和輔酶Q合成的輔助因子。
A.維生素A
B.維生素E
C.維生素B1
D.維生素D
3.單項選擇題關(guān)于維生素A的生理功能，下列說法錯誤的是（）。
A.β-胡蘿卜素是機體一種有效的捕獲活性氮的抗氧化劑
B.β-胡蘿卜素具有抗氧化作用
C.維生素A酸類物質(zhì)具有延緩癌前病變的作用
D.維生素A對機體的免疫功能具有重要影響
4.單項選擇題關(guān)于甲狀腺素的生理功能，下列說法錯誤的是（）
A.哺乳動物必需有甲狀腺素維持細(xì)胞的分化和生長
B.甲狀腺素促進(jìn)蛋白質(zhì)合成
C.甲狀腺素不參與腦部神經(jīng)的發(fā)育
D.在蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物的代謝中，甲狀腺素促進(jìn)氧化和氧化磷酸化過程
5.單項選擇題以下尿液種類中不受飲食影響的是（）。
A.24h尿
B.晨尿
C.隨機尿
D.無菌尿
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肥胖者更易患高血壓。
題型：判斷題
如某食品的鈣含量為200mg/100g，鈣的每日能量推薦攝入量是800mg，則該食品的營養(yǎng)素鈣密度為（）。
題型：單項選擇題
食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計算，參照膳食寶塔確定重量即可。
題型：判斷題
正常成人體內(nèi)不能合成維生素K，需要完全從食物中攝取。
題型：判斷題
以下對兒童患佝僂病病因分析，正確的是（）。
題型：單項選擇題
孕婦孕早期維生素D中毒可導(dǎo)致（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718對食品名稱的規(guī)定，說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)素參考值是指每日的推薦攝入量。
題型：判斷題
硒缺乏是發(fā)生（）的重要原因。
題型：單項選擇題
以下屬于鋅缺乏原發(fā)性因素的是（）
題型：單項選擇題