單項選擇題親水性有機溶劑能夠沉淀蛋白質(zhì)的主要原因是（）
A.介電常數(shù)大
B.介電常數(shù)小
C.中和電荷
D.與蛋白質(zhì)相互反應(yīng)
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1.單項選擇題有關(guān)好養(yǎng)發(fā)酵的敘述中正確的是（）
A.冷卻水可使酶活性下降
B.攪拌的唯一目的是使空氣成為小泡
C.培養(yǎng)條件不當將不能得到產(chǎn)品
D.發(fā)酵中通入蒸汽增加培養(yǎng)溫度
2.單項選擇題工業(yè)發(fā)酵中，使用了三級種子的發(fā)酵稱為（）
A.三級發(fā)酵
B.一級發(fā)酵
C.二級發(fā)酵
D.四級發(fā)酵
3.單項選擇題為了保證純種生產(chǎn)，穩(wěn)定生產(chǎn)和提高產(chǎn)量，通常要把出現(xiàn)退化現(xiàn)象群體中的少量變異細胞除掉，以保持群體的純正，這種操作叫做（）
A.菌種純化
B.菌種復(fù)壯
C.菌種分離
D.自然選育
4.單項選擇題下列哪一個不屬于物理誘變劑？（）
A.X射線
B.超聲波
C.紫外線
D.紅外線
5.單項選擇題在冷凍真空干燥保藏技術(shù)中，加入甘油的作用是（）
A.保護劑
B.干燥
C.隔絕空氣
D.營養(yǎng)物
最新試題
攪拌可以增大溶氧、均一物料和溫度，所以攪拌越大越有利于發(fā)酵。
題型：判斷題
在結(jié)晶過程的相平衡關(guān)系圖中，溶解度曲線以下的區(qū)域為（）。
題型：多項選擇題
抗噬菌體的菌種選育工作對發(fā)酵工業(yè)來說是必要的，只要使用了抗噬菌體的生產(chǎn)菌株就可以省去防治噬菌體的措施。
題型：判斷題
NaNO3是生理堿性物質(zhì)。
題型：判斷題
發(fā)酵過程如果污染了烈性噬菌體，可能導(dǎo)致溶氧異常升高。
題型：判斷題
當晶體與外部物體接觸時，碰撞作用可發(fā)生在（）之間。
題型：多項選擇題
在結(jié)晶過程中，通常是（）同時存在。
題型：多項選擇題
雜質(zhì)的存在對晶體生長的影響有（）
題型：多項選擇題
種子培養(yǎng)基的選擇應(yīng)該是有利于菌體的生長，孢子培養(yǎng)基應(yīng)該是有利于孢子的生長。
題型：判斷題
發(fā)酵培養(yǎng)基易要求組成豐富完整，營養(yǎng)成分濃度適中。
題型：判斷題