單項(xiàng)選擇題有關(guān)好養(yǎng)發(fā)酵的敘述中正確的是（）
A.冷卻水可使酶活性下降
B.攪拌的唯一目的是使空氣成為小泡
C.培養(yǎng)條件不當(dāng)將不能得到產(chǎn)品
D.發(fā)酵中通入蒸汽增加培養(yǎng)溫度
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1.單項(xiàng)選擇題工業(yè)發(fā)酵中，使用了三級(jí)種子的發(fā)酵稱為（）
A.三級(jí)發(fā)酵
B.一級(jí)發(fā)酵
C.二級(jí)發(fā)酵
D.四級(jí)發(fā)酵
2.單項(xiàng)選擇題為了保證純種生產(chǎn)，穩(wěn)定生產(chǎn)和提高產(chǎn)量，通常要把出現(xiàn)退化現(xiàn)象群體中的少量變異細(xì)胞除掉，以保持群體的純正，這種操作叫做（）
A.菌種純化
B.菌種復(fù)壯
C.菌種分離
D.自然選育
3.單項(xiàng)選擇題下列哪一個(gè)不屬于物理誘變劑？（）
A.X射線
B.超聲波
C.紫外線
D.紅外線
4.單項(xiàng)選擇題在冷凍真空干燥保藏技術(shù)中，加入甘油的作用是（）
A.保護(hù)劑
B.干燥
C.隔絕空氣
D.營(yíng)養(yǎng)物
5.單項(xiàng)選擇題下列原料中，哪一種主要作為碳源？（）
A.黃豆粉
B.糊精
C.花生粉
D.玉米漿
最新試題
以下條件可能使過(guò)飽和狀態(tài)破壞而立即析出結(jié)晶的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于濃差極化，以下說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在結(jié)晶過(guò)程的相平衡關(guān)系圖中，養(yǎng)晶區(qū)內(nèi)的溶液為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
抗噬菌體的菌種選育工作對(duì)發(fā)酵工業(yè)來(lái)說(shuō)是必要的，只要使用了抗噬菌體的生產(chǎn)菌株就可以省去防治噬菌體的措施。
題型：判斷題
結(jié)晶過(guò)程中，過(guò)飽和度增高往往使（），導(dǎo)致晶體生長(zhǎng)速率減慢。
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵過(guò)程如果污染了烈性噬菌體，可能導(dǎo)致溶氧異常升高。
題型：判斷題
微生物次級(jí)代謝產(chǎn)物的分泌時(shí)期主要在對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期。
題型：判斷題
在結(jié)晶過(guò)程中，通常是（）同時(shí)存在。
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵培養(yǎng)基易要求組成豐富完整，營(yíng)養(yǎng)成分濃度適中。
題型：判斷題
不能根據(jù)截留分子量估計(jì)膜的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題