單項選擇題工業(yè)發(fā)酵中，使用了三級種子的發(fā)酵稱為（）
A.三級發(fā)酵
B.一級發(fā)酵
C.二級發(fā)酵
D.四級發(fā)酵
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1.單項選擇題為了保證純種生產(chǎn)，穩(wěn)定生產(chǎn)和提高產(chǎn)量，通常要把出現(xiàn)退化現(xiàn)象群體中的少量變異細胞除掉，以保持群體的純正，這種操作叫做（）
A.菌種純化
B.菌種復(fù)壯
C.菌種分離
D.自然選育
2.單項選擇題下列哪一個不屬于物理誘變劑？（）
A.X射線
B.超聲波
C.紫外線
D.紅外線
3.單項選擇題在冷凍真空干燥保藏技術(shù)中，加入甘油的作用是（）
A.保護劑
B.干燥
C.隔絕空氣
D.營養(yǎng)物
4.單項選擇題下列原料中，哪一種主要作為碳源？（）
A.黃豆粉
B.糊精
C.花生粉
D.玉米漿
5.單項選擇題以下哪種不是常用的無機氮源？（）
A.氨水
B.硝酸鹽
C.銨鹽
D.尿素
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NaNO3是生理堿性物質(zhì)。
題型：判斷題
溶氧控制易前期大于臨溶氧濃度，中后期滿足產(chǎn)物的形成。
題型：判斷題
下列哪些是影響結(jié)晶產(chǎn)品質(zhì)量的因素？（）
題型：多項選擇題
為了發(fā)酵期間少產(chǎn)生泡沫，應(yīng)在發(fā)酵開始時加入足夠的消泡劑。
題型：判斷題
在結(jié)晶過程的相平衡關(guān)系圖中，過飽和曲線的位置是不固定的，與（）等因素有關(guān)。
題型：多項選擇題
不能根據(jù)截留分子量估計膜的有（）。
題型：多項選擇題
下列離子交換色譜分離的敘述，正確的是（）
題型：多項選擇題
發(fā)酵過程中pH是不斷變化的，通過觀察pH變化規(guī)律可以了解發(fā)酵的正常與否。
題型：判斷題
發(fā)酵培養(yǎng)基易要求組成豐富完整，營養(yǎng)成分濃度適中。
題型：判斷題
遇到（）甚至落入塵埃都可能使過飽和狀態(tài)破壞而立即析出結(jié)晶，直到溶液達到飽和狀態(tài)后，結(jié)晶過程才停止。
題型：多項選擇題