單項選擇題曲房用硫磺、甲醛滅菌，密閉（）小時后，打開門窗，換入新鮮空氣。
A.2
B.6
C.12
D.24
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題曲房的滅菌：1立方米曲房，用硫磺（）g和30～35%甲醛5ml，將硫磺點燃并用酒精燈加熱蒸發(fā)皿中的甲醛，關(guān)閉所有門、窗，使其慢慢全部揮發(fā)。
A.2
B.5
C.8
D.10
2.單項選擇題大曲呈磚狀，曲塊較大，每塊重（）kg，制成后需貯存至少三個月才能使用。
A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.4-5
3.單項選擇題蒸糧時間有保證，一般為（）分鐘。
A.30-40
B.40-50
C.50-60
D.60-70
4.單項選擇題經(jīng)試驗證明（）分鐘為蒸糠最佳時間。
A.10
B.20
C.30
D.40
5.單項選擇題如汾酒以90℃的水高溫潤料，但因為采用清蒸二次清工藝，故潤料時間為（）h。
A.3-5
B.8-10
C.18-20
D.20-24
最新試題
大曲制造的工序包括哪些？
題型：問答題
濃香型白酒的風格有哪些？
題型：問答題
濃香型白酒釀造過程中，原始記錄的內(nèi)容包括哪些？
題型：問答題
酵母細胞數(shù)多，固體酵母用量少；酵母細胞數(shù)少，固體酵母用量就多。
題型：判斷題
飲料酒按生產(chǎn)工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及（）。
題型：單項選擇題
黃水不宜滴盡，其中的一個原因是發(fā)酵需要一定水分。
題型：判斷題
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。
題型：單項選擇題
大曲發(fā)酵完成后，曲塊內(nèi)心留有不能揮發(fā)水分的嚴重現(xiàn)象稱為窩水。
題型：判斷題
酒曲中的微生物種類有哪些？
題型：問答題
簡述糟醅酸度過大的危害。
題型：問答題