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判斷題
固形物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是指瀝干物質(zhì)量（不包括油脂）占標(biāo)明凈質(zhì)量的百分比。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
罐頭的毛質(zhì)量是指罐頭在開罐前的質(zhì)量。
答案：正確
判斷題
阿貝折光計(jì)的主要部件是兩塊直角棱鏡組，上棱鏡為主棱鏡，下棱鏡為輔棱鏡，被測(cè)液體置于兩個(gè)棱鏡的夾層間，鋪展成一薄層。
答案：正確
判斷題
阿貝折射儀測(cè)定油類樣品后的棱鏡表面可用脫脂棉蘸取酒精或乙醚、二甲苯等進(jìn)行擦拭。
答案：正確
判斷題
對(duì)于同一種物質(zhì)的溶液，其折射率的大小與其濃度成反比。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
折光計(jì)法測(cè)定罐頭中可溶性固形物的含量時(shí)，不適用于黏稠制品、含懸浮物質(zhì)的制品及重糖食品。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
罐頭中可溶性固形物含量的測(cè)定一般采用折光計(jì)法。
答案：正確
判斷題
咔唑比色法測(cè)罐頭食品中果膠質(zhì)時(shí)，顯色后在530nm波長(zhǎng)處測(cè)其吸光度，屬于紫外光區(qū)。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
一批表明凈含量為750g的罐頭，平均單罐短缺量為12g是允許的。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
咔唑比色法測(cè)果膠質(zhì)含量時(shí)，半乳糖醛酸能與咔唑發(fā)生縮合反應(yīng)，生成藍(lán)紫色的化合物。
答案：錯(cuò)誤

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20℃時(shí)，pH=6.88的標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液在30℃時(shí)pH不變。

你可能感興趣的試題

固形物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是指瀝干物質(zhì)量（不包括油脂）占標(biāo)明凈質(zhì)量的百分比。

罐頭的毛質(zhì)量是指罐頭在開罐前的質(zhì)量。

阿貝折光計(jì)的主要部件是兩塊直角棱鏡組，上棱鏡為主棱鏡，下棱鏡為輔棱鏡，被測(cè)液體置于兩個(gè)棱鏡的夾層間，鋪展成一薄層。

阿貝折射儀測(cè)定油類樣品后的棱鏡表面可用脫脂棉蘸取酒精或乙醚、二甲苯等進(jìn)行擦拭。

對(duì)于同一種物質(zhì)的溶液，其折射率的大小與其濃度成反比。

折光計(jì)法測(cè)定罐頭中可溶性固形物的含量時(shí)，不適用于黏稠制品、含懸浮物質(zhì)的制品及重糖食品。

罐頭中可溶性固形物含量的測(cè)定一般采用折光計(jì)法。

咔唑比色法測(cè)罐頭食品中果膠質(zhì)時(shí)，顯色后在530nm波長(zhǎng)處測(cè)其吸光度，屬于紫外光區(qū)。

一批表明凈含量為750g的罐頭，平均單罐短缺量為12g是允許的。

咔唑比色法測(cè)果膠質(zhì)含量時(shí)，半乳糖醛酸能與咔唑發(fā)生縮合反應(yīng)，生成藍(lán)紫色的化合物。

20℃時(shí)，pH=6.88的標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液在30℃時(shí)pH不變。

你可能感興趣的試題

固形物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是指瀝干物質(zhì)量（不包括油脂）占標(biāo)明凈質(zhì)量的百分比。

罐頭的毛質(zhì)量是指罐頭在開罐前的質(zhì)量。

阿貝折光計(jì)的主要部件是兩塊直角棱鏡組，上棱鏡為主棱鏡，下棱鏡為輔棱鏡，被測(cè)液體置于兩個(gè)棱鏡的夾層間，鋪展成一薄層。

阿貝折射儀測(cè)定油類樣品后的棱鏡表面可用脫脂棉蘸取酒精或乙醚、二甲苯等進(jìn)行擦拭。

對(duì)于同一種物質(zhì)的溶液，其折射率的大小與其濃度成反比。

折光計(jì)法測(cè)定罐頭中可溶性固形物的含量時(shí)，不適用于黏稠制品、含懸浮物質(zhì)的制品及重糖食品。

罐頭中可溶性固形物含量的測(cè)定一般采用折光計(jì)法。

咔唑比色法測(cè)罐頭食品中果膠質(zhì)時(shí)，顯色后在530nm波長(zhǎng)處測(cè)其吸光度，屬于紫外光區(qū)。

一批表明凈含量為750g的罐頭，平均單罐短缺量為12g是允許的。

咔唑比色法測(cè)果膠質(zhì)含量時(shí)，半乳糖醛酸能與咔唑發(fā)生縮合反應(yīng)，生成藍(lán)紫色的化合物。

20℃時(shí)，pH=6.88的標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液在30℃時(shí)pH不變。

固形物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是指瀝干物質(zhì)量（不包括油脂）占標(biāo)明凈質(zhì)量的百分比。

罐頭的毛質(zhì)量是指罐頭在開罐前的質(zhì)量。

阿貝折光計(jì)的主要部件是兩塊直角棱鏡組，上棱鏡為主棱鏡，下棱鏡為輔棱鏡，被測(cè)液體置于兩個(gè)棱鏡的夾層間，鋪展成一薄層。

阿貝折射儀測(cè)定油類樣品后的棱鏡表面可用脫脂棉蘸取酒精或乙醚、二甲苯等進(jìn)行擦拭。

對(duì)于同一種物質(zhì)的溶液，其折射率的大小與其濃度成反比。

折光計(jì)法測(cè)定罐頭中可溶性固形物的含量時(shí)，不適用于黏稠制品、含懸浮物質(zhì)的制品及重糖食品。

罐頭中可溶性固形物含量的測(cè)定一般采用折光計(jì)法。

咔唑比色法測(cè)罐頭食品中果膠質(zhì)時(shí)，顯色后在530nm波長(zhǎng)處測(cè)其吸光度，屬于紫外光區(qū)。

咔唑比色法測(cè)果膠質(zhì)含量時(shí)，半乳糖醛酸能與咔唑發(fā)生縮合反應(yīng)，生成藍(lán)紫色的化合物。