肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

干法灰化的步驟包括（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

液-固萃取常用的方法有（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。