雕刻作品在應用中應注意保持作品的完整性和美觀度，避免在裝盤或運輸過程中損壞。

泡的特點是適用于各種食材，且泡制時間越長，食材越入味。

宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習慣來搭配菜品。

白煨臍門時，需要先將臍門清洗干凈，然后放入鍋中加水煮沸。

蒸菜對原料沒有什么要求，任何不新鮮不潔的原料，蒸制出來都可以。

拔絲蘋果時，只需要將蘋果切塊并炸熟，然后裹上糖漿即可。

食品雕刻的刀具不需要特別鋒利，只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。

氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法，即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料，下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生，一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。

食品雕刻的特點之一是使用各種雕刻刀具，通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。

清燉雞孚時，需要先將雞肉切塊并焯水，然后加入各種調(diào)料燉煮。