單項(xiàng)選擇題女性使用蓋碗杯品茶，應(yīng)（）置于左手掌上，右手用拇指和中指夾住碗沿，食指抵住蓋鈕，小口從碗面狹縫中啜飲。

A.右手端起碗將碗底
B.雙手端起碗將碗底
C.右手端起碗托將碗托底
D.雙手端起碗托將碗托底


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1.單項(xiàng)選擇題茉莉花茶續(xù)水，應(yīng)該在碗中（）。

A.留下1/4茶湯
B.留下1/3茶湯
C.留下1/2茶湯
D.不留茶湯

2.單項(xiàng)選擇題品飲茉莉花茶主要在于（）。

A.觀色、聞香
B.聞香、品味
C.品味、賞茶
D.賞茶、觀色

3.單項(xiàng)選擇題茉莉花茶沖泡采用定點(diǎn)高沖，這個(gè)“點(diǎn)”定在（）

A.蓋碗內(nèi)壁
B.蓋碗底部
C.任意點(diǎn)
D.碗壁與碗底交接點(diǎn)

4.單項(xiàng)選擇題茉莉花茶沖泡潤(rùn)茶時(shí)間（）。

A.較長(zhǎng)
B.稍長(zhǎng)
C.稍短
D.沒(méi)有

5.單項(xiàng)選擇題西湖龍井茶與黃山毛峰茶在潤(rùn)茶之后的沖泡水流要（）

A.輕注，不讓茶葉翻滾
B.回旋斟水
C.定點(diǎn)高沖，使茶葉充分翻滾
D.沿壁輕注