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單項選擇題

小麥籽粒中淀粉主要存在于（）

A.胚
B.胚乳
C.糊粉層
D.種皮

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單項選擇題

豆類籽粒中的絕大部分蛋白質是（）

A.醇溶蛋白
B.球蛋白
C.谷蛋白
D.清蛋白

單項選擇題

糧食及油料籽粒中的大部分蛋白質主要以（）形態(tài)存在于細胞中。

A.蛋白體或糊粉粒
B.復合蛋白質
C.脂蛋白
D.核蛋白

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