餐廳背景音樂可以渲染餐廳文化，在選用上應(yīng)該遵循哪些原則？

簡述常見按摩方式的分類。

簡述“零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理。

簡述烹制牛、羊肉的五種火候。

中餐廳員工制服總體要求是什么？選擇時(shí)應(yīng)考慮哪些方面的因素？

列舉酒吧的傳統(tǒng)類型及新型吧型。

請(qǐng)寫出中國的黃酒名品。

簡述中餐宴會(huì)臺(tái)形布局原則。

娛樂項(xiàng)目和康體項(xiàng)目有什么區(qū)別和聯(lián)系？

目前常見的飯店康樂部的管理模式有哪幾種？