單項(xiàng)選擇題以善制鴨撰而出名的地方菜是（）。
A.揚(yáng)州萊
B.金陵菜
C.潮州菜
D.重慶菜
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1.單項(xiàng)選擇題（）既有南方菜的鮮、脆、嫩的特色，又融合了北方菜的成、色、濃特點(diǎn)，形成了自己甜咸適中，咸中微甜的風(fēng)味。
A.淮揚(yáng)菜
B.蘇錫菜
C.徐海菜
D.南京菜
2.單項(xiàng)選擇題蘇萊是江蘇萊的簡(jiǎn)稱，是我國(guó)八大萊系之一。它始于春秋，興于（），盛于明清，有“東南第一佳味，天下之至美”的美譽(yù)。
A.戰(zhàn)國(guó)
B.宋朝
C.隋唐
D.魏晉南北朝
3.單項(xiàng)選擇題“太白鴨”為唐代著名詩(shī)人（）所創(chuàng)。
A.杜甫
B.白居易
C.王維真
D.李白
4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于川菜大類中的風(fēng)味類別的是（）。
A.風(fēng)味小吃
B.三蒸九扣菜
C.筵席菜
D.宮廷御用菜
5.單項(xiàng)選擇題“一菜一格，百菜百味”指的是（）。
A.川菜
B.粵萊
C.浙菜
D.魯菜
最新試題
我國(guó)古代通過(guò)占卜的方法指導(dǎo)旅行，求得平安。這種行為說(shuō)明當(dāng)時(shí)的旅游觀念具有開拓、冒險(xiǎn)、勇進(jìn)的精神存在。
題型：判斷題
旅游部門和旅游企業(yè)是是旅游業(yè)服務(wù)的旅游介體。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述旅游介體文化的科學(xué)概念。
題型：?jiǎn)柎痤}
怎樣加強(qiáng)旅游客體文化品味建設(shè)？
題型：?jiǎn)柎痤}
對(duì)于大多數(shù)的度假型酒店來(lái)說(shuō)，餐飲、娛樂(lè)是酒店主要的收入來(lái)源。
題型：判斷題
社會(huì)美包括哪些類型？
題型：?jiǎn)柎痤}
在現(xiàn)代旅游業(yè)中，有所謂的“3S”旅游，指的是圍繞太陽(yáng)、（）和沙灘這三種最受人們歡迎的旅游資源所開發(fā)的旅游項(xiàng)目。
題型：填空題
為什么旅游主體總是不斷產(chǎn)生新的文化需求？
題型：?jiǎn)柎痤}
文化是指某個(gè)人類群體獨(dú)居的生活方式，既包含（），又包含隱形式樣，它具有為整個(gè)群體共享的傾向。
題型：填空題
簡(jiǎn)述自然旅游客體文化的“組合性”的定義以及特點(diǎn)，并舉例說(shuō)明。
題型：?jiǎn)柎痤}