單項選擇題茶點大致可分為干果類、()、糖果類、西點類和中式點心類。
A.咸點類
B.甜點類
C.鮮果類
D.果脯類
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1.單項選擇題煎茶法的主要程序是備器、選水、取火、侯湯、炙茶、()、羅茶、煎茶(投茶、攪拌)、酌茶、飲茶。
A.磨茶
B.洗茶
C.碾茶
D.擇水
2.單項選擇題紅茶的熱性比()差,但比綠茶強。
A.綠茶
B.白茶
C.黃茶
D.青茶
3.單項選擇題綠茶能有效阻斷人體內(nèi)亞硝酸胺的形成,因而()作用優(yōu)于紅茶。
A.抑菌
B.抗癌
C.抗輻射
D.防血管硬化
4.單項選擇題由于帝王的嗜茶,使得清代形成了更為精美絕倫的()茶道。
A.文人
B.宗教
C.民間
D.宮廷
5.單項選擇題光線能促進茶葉中葉綠素和脂質(zhì)等物質(zhì)的氧化,使茶葉中的()等異味物質(zhì)增加,加速茶葉的陳化。
A.咖啡堿
B.戊醛、丙醛
C.氨基酸
D.茶多糖
最新試題
白茶投茶量與水量的比例對茶湯的口感和香氣有直接影響。
題型:判斷題
茶事服務(wù)中,手勢和表情的管理對于營造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
題型:判斷題
茶葉中的咖啡因含量通常比咖啡低,因此不會對人體產(chǎn)生顯著的興奮作用。
題型:判斷題
冬季飲用紅茶有助于促進血液循環(huán),預(yù)防感冒。
題型:判斷題
白茶的制作過程完全不需要人工干預(yù),全部依靠自然風(fēng)化和陽光曬干。
題型:判斷題
茶葉包裝設(shè)計的核心在于美觀性,而非實用性。
題型:判斷題
季節(jié)變化對茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時間上。
題型:判斷題
使用茶匙投茶時,應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
題型:判斷題
春季飲茶以溫?zé)嵝圆铻橹?,有助于體內(nèi)陽氣升發(fā),改善春困現(xiàn)象。
題型:判斷題
茶單設(shè)計應(yīng)注重版面的美觀性,可以忽略信息的清晰度。
題型:判斷題