單項(xiàng)選擇題嚴(yán)格控制發(fā)酵條件，是保證發(fā)酵正常進(jìn)行的關(guān)鍵，直接關(guān)系到是否能得到質(zhì)高量多的理想產(chǎn)物，通常所指的發(fā)酵條件控制不包括（）
A. 溫度條件
B. 溶氧控制
C. pH控制
D. 酶的控制
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1.單項(xiàng)選擇題在利用谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸的過程中，下列敘述正確的是（）（1）各個(gè)生長期的長短是固定的，無法人為縮短生長周期（2）對數(shù)期是采樣留種的最佳時(shí)期 （3）在穩(wěn)定期補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)可提高產(chǎn)量 （4）調(diào)整期是收獲代謝產(chǎn)物的最佳時(shí)期
A. 12
B. 14
C. 23
D. 34
2.單項(xiàng)選擇題通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸，生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是（）
A. 溶氧充足時(shí)，發(fā)酵液中有乳酸的積累
B. 發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量
C. 菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高
D. 發(fā)酵液pH呈堿性，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺
