單項選擇題根據(jù)原料加工程度的不同，西點常用的食糖有白砂糖、（）、紅糖等。
A.綿白糖
B.葡萄糖
C.蜂蜜
D.麥芽糖
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1.單項選擇題油脂能（）營養(yǎng)，補(bǔ)充人體熱能，增進(jìn)食品風(fēng)味。
A.延緩
B.改變
C.降低
D.增加
2.單項選擇題目前西點制作中常用的植物油有花生油、（）等。
A.芝麻油
B.色拉油
C.棕櫚油
D.橄欖油
