單項(xiàng)選擇題在食品生產(chǎn)中，實(shí)施HACCP質(zhì)量保證體系對(duì)微生物指標(biāo)起到（）的作用。
A.評(píng)價(jià)
B.預(yù)防和控制
C.穩(wěn)定
D.限制
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1.單項(xiàng)選擇題消化法處理樣品，下面說(shuō)法不正確的是（）
A.所需時(shí)間短，加熱溫度低
B.減少金屬元素的揮發(fā)損失
C.消化過(guò)程會(huì)起泡并產(chǎn)生有毒氣體，需在通風(fēng)櫥中進(jìn)行
D.試劑用量小，空白值偏低
2.單項(xiàng)選擇題自動(dòng)電位滴定儀的標(biāo)定，先將自動(dòng)電位滴定儀接通電源預(yù)熱（）分鐘后，接上已浸泡活化好的pH復(fù)合電極，調(diào)節(jié)溫度校正璇鈕至室溫。
A.20
B.10
C.30
D.60
3.單項(xiàng)選擇題月桂基硫酸鹽胰蛋白胨（LST）肉湯接種樣品時(shí)，如果未混合均勻，最不可能出現(xiàn)的結(jié)果是（）
A.發(fā)酵管上層變色下層不變色
B.發(fā)酵管變色而管內(nèi)無(wú)氣泡
C.發(fā)酵管變色倒管內(nèi)氣泡過(guò)多
D.以上結(jié)果均會(huì)因?yàn)榛旌喜痪鶆蚨霈F(xiàn)
4.單項(xiàng)選擇題檢出限是指產(chǎn)生一個(gè)能可靠地被檢出的分析信號(hào)所需要的某元素的（）濃度或含量。
A.實(shí)際
B.最大
C.有效
D.最小
5.單項(xiàng)選擇題沉淀掩蔽法的注意事項(xiàng)不包括（）
A.沉淀反應(yīng)要進(jìn)行完全
B.沉淀溶解度要大
C.生成的沉淀應(yīng)是無(wú)色
D.生成的沉淀最好是晶形沉淀
最新試題
重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
假陽(yáng)性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽(yáng)性結(jié)果的概率。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測(cè)定，適宜選用（）分析法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若測(cè)定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測(cè)量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題