碘值測定利用的是什么反應(yīng)（）。

肥皂中游離苛性堿含量高時會產(chǎn)生什么現(xiàn)象（）。

若游離苛性堿含量過高，則會與二氧化碳作用生成碳酸鈉，產(chǎn)生冒霜現(xiàn)象。

毛細(xì)管法測定油脂熔點(diǎn)時，加熱每分鐘水溫升高多少度（）。

洗衣粉中的活性物含量越高洗劑效果就一定好。

界面張力儀可以用來測定表面活性劑溶液的表面張力。

以配方技術(shù)為主要生產(chǎn)手段的是（）。

羅維朋比色計(jì)測定油脂色澤時，溫度不重要。

涂料表面干燥時間測定法包括吹棉球法和（）。

碘值是指100克油脂所能吸收碘的質(zhì)量。