單項選擇題維生素B1攝入不足,在()內(nèi)尚難觀察到癥狀。
A.1~2周
B.2~3周
C.3~5年
D.2~3年
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1.單項選擇題經(jīng)過量的輻射線照射,可形成少量的有毒化合物的維生素是()。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素E
2.單項選擇題要用單一種營養(yǎng)素產(chǎn)生相同的能量,所需消耗體內(nèi)已吸收的三大營養(yǎng)素的質(zhì)量()。
A.碳水化合物最多
B.脂肪最多
C.蛋白質(zhì)最多
D.一樣多
3.單項選擇題在十二指腸,淀粉、糊精水解成()。
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.乳糖
D.半乳糖
4.單項選擇題用I 代表食物中氮攝入量,U、F、S、M 依次代表尿氮、糞蛋、皮膚氮和其他氮排出量,則當(dāng)機體處于正氮平衡時()。
A.I -U >F +S +M
B.I -U < F +S +M
C.I -U =F +S +M
D.I -U 與F +S +M 無法比較
5.問答題簡述微量元素對冠心病的影響。
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營養(yǎng)素參考值是指每日的推薦攝入量。
題型:判斷題
體內(nèi)葉酸缺乏,則一碳單位傳遞受阻,核酸合成和氨基酸代謝均受影響。
題型:判斷題
女性偏瘦皮脂厚度值為()。
題型:單項選擇題
當(dāng)()時,鐵吸收率增高。
題型:單項選擇題
消瘦型營養(yǎng)不良以下說法正確的是()。
題型:單項選擇題
孕婦孕早期維生素D中毒可導(dǎo)致()。
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女性中等皮質(zhì)厚度值為()。
題型:單項選擇題
若某固體食品碳水化合物含量為45.0g/100g,查碳水化合物的NRV為300g,則該食品的碳水化合物NRV百分比為()。
題型:單項選擇題
下列關(guān)于醬油和醬說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
關(guān)于中小學(xué)生營養(yǎng)午餐制定原則不正確的是()。
題型:單項選擇題