單項(xiàng)選擇題

關(guān)于不同鈣吸收率正確的順序是（）

A.硫酸鈣＞乳酸鈣＞植酸鈣
B.乳酸鈣＞硫酸鈣＞植酸鈣
C.植酸鈣＞硫酸鈣＞乳酸鈣
D.乳酸鈣＞植酸鈣＞硫酸鈣

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單項(xiàng)選擇題

硫胺素?zé)岱纸鈺?huì)產(chǎn)生（），可能與噻唑環(huán)釋放下來后進(jìn)一步形成硫、硫化氫、呋喃、噻唑和二氫噻吩有關(guān)。

A.肉香味
B.魚香味
C.果香味
D.茶香味

單項(xiàng)選擇題

果蔬加工添加（）可減少維生素C和硫胺素的損失。

A.有機(jī)酸
B.氫氧化鈣
C.亞硝酸鹽
D.多酚氧化酶

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