填空題腐乳制作過程中發(fā)揮作用的微生物主要是（），其屬于真菌，其同化作用類型是異養(yǎng)型。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題有細胞結構而沒有核膜的一組生物是（）
A.噬菌體、細菌
B.變形蟲、草履蟲
C.藍藻、酵母菌
D.放線菌
2.單項選擇題關于發(fā)酵的敘述，正確的是（）
A.發(fā)酵就是無氧呼吸
B.發(fā)酵就是發(fā)酵工程
C.發(fā)酵就是只獲得微生物的代謝產(chǎn)物
D.發(fā)酵是通過微生物的培養(yǎng)來大量生產(chǎn)各種代謝產(chǎn)物的過程
