干法灰化助劑的作用有（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

堿水解法測定脂類物質時加入乙醇的目的是（）

干法灰化的步驟包括（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質定量。

（）可以用索氏提取法測定其含量。