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最新試題
關(guān)于蛋糕的形態(tài)分類，下面說法錯誤的是（）
烘烤核桃派前，烤箱的預熱溫度上火為195℃、下火為（）
英國、法國和德國的弱筋面粉均屬于（）。
（）是通過稱量，把發(fā)酵面團分成切成所需重量的小面團。
油糖攪拌法中的油指的是黃油，糖指的是（）。
