以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關(guān)鍵（）？

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？