無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。

足火葉達(dá)到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

生長在砂質(zhì)土壤的綠茶湯色較淡。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

一般早春時(shí)候在茶園建塑料大棚比較好。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

“風(fēng)打山梁，霜打洼”，因此在凍害嚴(yán)重的地區(qū)，茶樹應(yīng)避免在坡頂和坡腳處種植；凍害中等的地區(qū)，在低洼種茶，應(yīng)選擇耐寒性強(qiáng)的品種。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。